Zelf patat maken
Equipment
- Frituur
- Zeef of fijne vergiet
Ingrediënten
- 4 aardappels
Instructies
- Schil de aardappels en snijd deze in dunne reepjes van ongeveer 1 centimeter breed. Dikker of dunner kan natuurlijk ook, net wat je lekker vindt.
- Spoel de patat af in een vergiet onder de kraan.
- Laat de patat even goed uitlekken. Leg de patat op een schone theedoek en dep de patatjes allemaal goed droog.
- Verwarm de frituur op 160 °C.
- Bak de patat nu in ongeveer 5 minuten gaar in de frituur. Doe per keer vooral niet teveel patat tegelijk in het mandje.
- Leg de patat op een bakplaat of werkblad met keukenpapier. Laat de patat goed afkoelen.
- Verwarm ondertussen de frituur naar 180 °C.
- Als de patat goed is afgekoeld bak je deze nu een tweede keer. In een paar minuutjes bak je de patat mooi goudbruin en knapperig in de frituur.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Let us know how it was!