Vet je cakeblik in en verwarm de oven voor op 180 ℃.

Meng in een kom of maatbeker de melk en de suiker.

Maak je ei vervanger en voeg deze toe aan je melk en suiker mengsel.

Scheur je oude brood in grove stukken en doe deze in je cakevorm. Meng hier eventueel de rozijnen, chocolade en/of noten doorheen.

Schenk het melk mengsel over het oude brood in je cakevorm. Laat dit minstens 15 minuten even staan om in te trekken. Hussel het geheel tussendoor een keer door elkaar.

Snijd je plantaardige boter in kleine blokjes en verdeel deze gelijkmatig over het broodmengsel.

Bak je broodpudding in zo’n uur mooi goudbruin in de voorverwarmde oven. Wanneer de bovenkant te snel bruin wordt, kun je deze afdekken met aluminiumfolie. Eet smakelijk!