Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de zilvervliesrijst na het koken uitlekken en uitstomen in de pan totdat je deze in de nasi gaat gebruiken.

Snijd ondertussen de knoflook, chilipeper, gember en ui fijn.

Verwarm een wokpan of hapjespan op hoog vuur en giet hier een scheutje olie in. Fruit hier in de knoflook, chilipeper, gember en ui onder de regelmatig roeren.

Voeg de laos poeder toe aan de pan en laat deze even roosteren totdat deze geurig wordt. Dit duurt ongeveer twee minuutjes.

Was en snijd de winterpeen, de prei en de kool en voeg deze toe aan de pan. Voeg ook de champignons in plakjes toe.

Laat de groenten onder regelmatig roeren gaar bakken in zo’n vijf tot tien minuten. Als je tofu of seitan in je nasi wilt doen voeg je deze nu toe en laat je deze ook meebakken. Voeg dan de ketjap en de sojasaus toe.

Voeg als laatste de gekookte zilvervliesrijst toe en bak deze in zo’n vijf minuten mee op totdat deze goed warm en een beetje bruin gebakken is.