Zelf een vegan frikandel maken
Met dit recept kun jij thuis een vegan frikandel maken! De vegan frikandel maak ik op basis van seitan. Ik vind zelf seitan een hele fijne vleesvervanger om mee te werken. Het is n...
Andijvie stamppot met huisgemaakte vegan spekjes
In dit recept voor andijvie stamppot met vegan spekjes is alles huisgemaakt. Ik vind het namelijk leuk en lekker om gerechten zoveel mogelijk vanuit ‘scratch’ te koken....
Romige vegan bloemkool risotto met knapperig broodkruim
Het recept voor deze vegan bloemkool risotto is echt superlekker! En je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. Ik krijg altijd automatisch zin in dit comfort food wanneer ...
Vegan Chelsea buns, lekkere zachte koffiebroodjes
In het weekend vind ik niets lekkerder dan uitgebreid ontbijten. Bijvoorbeeld met deze vegan Chelsea buns! Het zoete, zachte deeg met de rozijnen, kaneel en sinaasappel zorgen voor...
Zelf vegan kruidenboter maken: makkelijk en lekker!
Bij de barbecue, bij versgebakken brood of bij de borrel: deze huisgemaakte vegan kruidenboter is echt superlekker. En het is dus helemaal niet moeilijk om zelf vegan kruidenboter ...
Super fluffy vegan pannenkoekjes
Niets lekkerder dan om in het weekend uitgebreid te ontbijten met deze fluffy vegan pannenkoekjes. Dit recept is bij ons thuis echt de favoriet! Makkelijk te maken en super lekker....
Vegan roti: masala ‘kip’ met seitan
Roti is eigenlijk de naam van de platte pannenkoek die je bij bijvoorbeeld deze masala roti met ‘kip’ met seitan kan eten. Ik heb bij deze vegan roti met seitan de kip ...
Zelf huisgemaakte roti platen maken
Roti is de naam van het platbrood dat je geserveerd krijgt bij een gerecht. De pannenkoek die je dus vaak bij een gerecht eet is dus de rotiplaat. Ik kocht de roti’s in eerst...
Griesmeelpudding met vers fruit
Deze vegan griesmeelpudding is ideaal om voor te bereiden, bijvoorbeeld als je eters over de vloer krijgt. Je kunt de griesmeelpudding namelijk in de ijskast laten afkoelen totdat ...
Huisgemaakte falafel
Met dit falafel recept zet je in een handomdraai super lekkere huisgemaakte falafel op tafel. Wanneer je gedroogde kikkererwten gebruikt, laat deze dan eerst een nacht wellen. Kook...
Vegan naanbrood met knoflook en koriander
Wanneer ik indiaase gerechten maak zoals een dahl, curry of tandoori eet ik daar het liefst dit vegan naanbrood bij. Je kunt naanbrood natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, ...
Zelf vegan croissants maken ‘from scratch’
Het belangrijkste ingrediënt om zelf vegan croissants te maken is de plantaardige boter die je gebruikt. Gebruik een goede kwaliteit plantaardige boter, die zoveel mogelijk weg he...
Ingemaakte rode uien
Het is echt super makkelijk om ingemaakte rode uien te maken en je hebt er niet zoveel ingrediënten of andere benodigdheden voor nodig. Het belangrijkste is dat je een grote glaze...
Zelf platbrood maken
Zelf platbrood maken is echt veel makkelijker dan je denkt! Met een paar simpele ingrediënten serveer jij met dit recept ook zo je eigen platbrood. En dit recept is ook nog eens h...
Mijn favoriete zuurdesem brood recept
Belangrijk bij dit recept voor zuurdesem brood is dat je de tijd hebt. Met name op dag 2 moet je gedurende een groot deel van de dag thuis zijn. Jeroen en ik wisselen daarom altijd...
Zelf zuurkool maken
Wij aten vroeger thuis nooit zuurkool, dus ik heb het pas een paar jaar terug leren eten. En sindsdien ben ik er echt gek op. In stamppot, als salade of gewoon zo: lekker! Je mag m...
Frisse vegan selderijsalade
Van deze vegan selderijsalade hebben wij echt vaak een flinke bak in de ijskast staan. Het is naast hummus namelijk echt mijn favoriete huisgemaakte vegan salades voor op brood. De...
Vegan ragù: Italiaanse pastasaus zónder vlees
Gebruik bij dit recept voor vegan ragù het liefst goede kwaliteit, biologische ingrediënten. Ik geef liever altijd iets meer geld uit aan bijvoorbeeld goede kwaliteit biologische...
Vegan Bechamel: zo maak je het zelf
Dit recept voor vegan bechamel saus is zeker niet ingewikkeld om te maken. Het belangrijkste is vooral om te blijven roeren, roeren, roeren! Blijf daarom goed bij je pannetje in de...
Makkelijk recept zuurdesem brood
Er zijn heel veel verschillende soorten manieren om een zuurdesem brood te bakken. Dit is een simpel basis recept voor zuurdesem brood, geschikt voor iedereen. Ook als je voor het ...
Zelf de ultieme zuurdesem starter maken!
Er gaat niets boven een knisperend vers brood uit de oven! Daarom bak ik vrijwel dagelijks mijn eigen brood. Eerst alleen met ‘normale’ gist, maar inmiddels ook met zuu...