Vegan soepstengels van bladerdeeg
Deze feestelijke vegan soepstengels maak je heel makkelijk zelf van bladerdeeg! Het lekkerst is het natuurlijk om de soepstengels van huisgemaakt vegan bladerdeeg te maken. Heb je daar nu geen zin in of tijd voor? Geen zorgen! Er zijn veel verse bladerdeeg varianten uit het koelvak in de supermarkt die vegan zijn. Kijk daarvoor even goed op de verpakking.
Ik vind deze soepstengels niet alleen heel lekker bij een soep, zoals deze pompoensoep met kerrie of deze knolselderij mosterd soep. Ik eet ze ook bij de borrel of gewoon zo als tussendoortje! Deze soepstengels zijn ook nog eens echt heel makkelijk te maken. Je hebt ze in een paar minuutjes op tafel staan.
Deze soepstengels maak ik het liefst met maanzaad of met zeezout en rozemarijn. Je kunt natuurlijk elke soort topping op de soepstengels doen die jij lekker vindt! Zo kun je ze helemaal naar je eigen smaak maken.
Vegan soepstengels van bladerdeeg
Ingrediënten
- 250 gr vegan bladerdeeg
- 2 tl grof zeezout
- 2 tl rozemarijn
- 4 tl maanzaad
- 2 el plantaardige melk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bekleed een bakplaat met een bakmat of bakpapier.
- Snijd de rol bladerdeeg over de breedte in reepjes van ongeveer 1 centimeter.
- Leg de reepjes bladerdeeg op de bakplaat. Laat een beetje ruimte tussen elk reepje.
- Draai elk reepje nu 4 of 5 keer. Zo ontstaat er een mooie draai in je soepstengel.
- Bestrijk de soepstengels met een kwastje met wat plantaardige melk.
- Bestrooi de helft van de soepstengels met het grove zeezout en de rozemarijn. Bestrooi de andere helft van de soepstengels met het maanzaad.
- Plaats de bakplaten met de soepstengels in de voorverwarmde oven. Bak de soepstengels in ongeveer 10 minuutjes gaar, bruin en knapperig.
Eet de soepstengels het liefst direct dezelfde dag.
Dan zijn ze namelijk het lekkerst! Wil je de soepstengels bewaren? Doe ze dan in een afgesloten zak of bak. Zo blijven ze een beetje knapperig. Je kunt ze natuurlijk ook nog even een paar minuutjes in de oven doen op 180 °C.
Ben je op zoek naar nog meer recept inspiratie? Bekijk dan vooral mijn receptenpagina!
Cheers!